The Bastard Urban XL Kamado barbecue

De The Bastard Urban XL kamado barbecue is de kamado voor de echte hobby- of professionele kok.

Ben jij die fanatieke barbecueër die altijd op zoek is naar de perfecte grill ervaring? Of misschien ben je wel het type dat de buren elke zomer uitdaagt voor de beste ribs? Dan is de The Bastard Urban XL Kamado precies wat je nodig hebt. Het ruime kookoppervlakte en geavanceerde temperatuurcontrole zorgen ervoor dat je altijd de perfecte garing bereikt, of je nu voor 4 of 12 personen kookt.

De Bastard Urban XL Kamado is uitgerust met een indrukwekkend RVS rooster van Ø 59 cm en 7 mm dik, verdeeld in twee helften voor optimale flexibiliteit. De charcoal basket met tussenschot maakt het eenvoudig om je houtskool efficiënt te verdelen, terwijl de ash lifter het nadien schoonmaken snel en gemakkelijk maakt. Het multi-level cooking systeem biedt extra veelzijdigheid en met de 2-delige diffuserplate kun je temperatuurverdelingen beter beheersen. De combinatie van het keramiek van de barbecue, de afsluiting met Infinity Gasket en de gietijzeren ventilatie topschijf, zorgt ervoor dat je de temperatuur van de kamado heel precies kunt regelen. Hierdoor is de kamado naast gewoon barbecueën, ook uitermate geschikt om te roken, slow cooken, stoven of zelf pizza’s bakken.

Het Multi-Level Cooking Systeem maakt het mogelijk om meerdere gerechten op verschillende hoogtes tegelijk te koken, waarbij elk niveau zijn eigen temperatuur heeft. Dankzij de 2-delige diffuserplate kun je de hitte gelijkmatiger verdelen en de temperatuur beter reguleren, wat zorgt voor indirect koken zonder hotspots. Dit geeft je de flexibiliteit om gerechten op verschillende manieren te bereiden, van direct grillen tot langzaam garen. Zo kun je optimaal gebruik maken van de kookruimte en de garing perfect afstemmen op elk gerecht.

The Bastard kamado’s zijn gemaakt van hoogwaardig cordieriet keramiek, dat eerst moet wennen aan de hoge temperaturen. Voor de eerste drie keer raden we aan de temperatuur niet boven de 275°C te laten stijgen, zodat het keramiek goed inwerkt. The Bastard kamado’s stook je altijd op houtskool of eventueel kokosbriketten. Gebruik geen traditionele briketten. Gebruik bij voorkeur houtskool van goede kwaliteit met grote stukken, zodat de grill goed lucht krijgt. Vul de barbecue maximaal tot de eerste ring. Steek de houtskool aan met een aansteker, zoals de 1 Minute Lighter of natuurlijke aanmaakblokjes. Vermijd chemische aanmaakproducten of spiritus!