Het Samura Santoku Knife is een groot formaat keukenmes met een strak design. Het lemmet is van hoogwaardig AUS-8 roestvrij staal. Deze van origine Japanse staalsoort staat bekend om zijn taaiheid en scherptebehoud. Ook heeft het lemmet inkepingen zodat producten niet aan het mes blijven hangen. Het heft is van gepolijst G10. De balans van het mes ligt aan de achterkant zodat het mes fijn in de hand ligt met snijden. Dit Santoku Knife is geschikt voor vrijwel alle snijtaken maar is perfect voor plakken snijden, dobbelsteentjes maken en fijnsnijden. Het mes blijft het langst mooi als deze niet in de afwasmachine gereinigd wordt.