Het Damascus Small Santoku Knife is een prachtig keukenmes geschikt voor professioneel gebruik. Het lemmet is van 67 lagen damast staal en de greepplaten zijn van G-10. De balans van het mes ligt aan de achterkant zodat het mes fijn in de hand ligt met snijden. Het lemmet loopt helemaal door in de handgreep, dit zorgt voor meer stevigheid. Dit Small Santoku Knife is geschikt voor vrijwel alle snijtaken maar is perfect voor plakken snijden, dobbelsteentjes maken en fijnsnijden. Het mes blijft het langst mooi als deze niet in de afwasmachine gereinigd wordt.