BBQ aansteken

Het verschil tussen houtskool en briketten

Zit er een verschil tussen het gebruik van houtskool of briketten voor de barbecue? Jazeker! De meeste mensen weten het eigenlijk niet, maar er zijn een aantal factoren die je in je overweging kan meenemen. Het belangrijkste verschil tussen houtskool en briketten is de manier waarop ze worden gemaakt. Houtskool voor de barbecue wordt gemaakt door hout te verbranden in een omgeving met weinig zuurstof, waardoor de vluchtige stoffen en vocht uit het hout verdwijnen en er brandbaar materiaal overblijft. Briketten worden daarentegen gemaakt door houtskool te vermengen met een bindmiddel, zoals zetmeel of klei, en vervolgens te persen in een vorm. Houtskool en/of briketten kunnen worden gebruikt op de volgende barbecues: houtskool barbecues, kamado barbecues, pellet barbecues en tafel barbeceus

Een gasbarbecues, een elektrische barbecues en buitenkeukens werken niet met houtskool.

Houtskool is een slimme zet om te kopen als je een “open” barbecue hebt, oftewel een barbecue zonder deksel. Houtskool BBQ brandt namelijk sneller dan briketten en bereikt dan ook sneller een hogere temperatuur. Dat is bij zo’n open barbecue gewenst, want door de open constructie komt er meer wind bij en koelt de houtskool dus ook sneller af. Het nadeel van houtskool is dat het sneller opraakt dan briketten. Bij langere barbecue sessies is het een aanrader om ongeveer elk kwartier wat nieuwe kooltjes toe te voegen.

Briketten daarentegen branden een stuk langer, ideaal voor langere BBQ avondjes dus. Briketten kopen wordt aangeraden als je camping barbecues een deksel heeft. Briketten worden minder heet dan houtskool, dus door het gebruik van een deksel houd je de warmte vast. Hierdoor krijg je een gelijkmatige verdeling van de hitte en worden je gerechten gelijkmatig gegaard. Briketten branden doorgaans ook langer dan houtskool, door de dichtere samenstelling die ze hebben. Houd er wel rekening mee dat briketten weer langer nodig hebben om warm te worden dan houtskool. Hier is gelukkg wel gereedschap voor, zoals bijvoorbeeld een brikettenstarter. Zo’n starter is overigens ook prima te gebruiken voor houtskool! Naast een brikettenstarter, bieden wij nog meer barbecue accessoires aan om het barbecueën makkelijker te maken.

Wat zijn dan kokosbriketten?

Kokosbriketten zijn een milieuvriendelijk alternatief voor houtskool en gewone briketten. Ze worden gemaakt van geperste kokosnootschalen die anders als afval zouden worden weggegooid. Kokosbriketten hebben voordelen zoals een langere en gelijkmatigere brandtijd, een hogere verbrandingstemperatuur en minder as-productie. Daarnaast zorgen ze voor minder vlammen in de barbecue en zijn ze geurloos. Het vet dat uit het vlees druipt zorgt er dus niet meer voor dat je het vlees telkens moet verplaatsen.

Houtskool of briketten kopen

In onze winkel in Winterswijk kun je alle opties rondom houtskool, briketten of brikettenstarters komen bekijken. Wil je toch liever niet de deur uit, dan kun je gemakkelijk en snel jouw briketten of houtskool online bestellen. Nadat je de artikelen in het winkelmandje hebt geplaatst kun je de bestelling bevestigen en afronden. Als de artikelen op voorraad zijn, zorgen wij ervoor dat je bestelling jouw kant op komt. Vergeet ook niet om je BBQ te onderhouden. Een mooie aanvulling op houtskool of briketten voor de barbecue is BBQ gereedschap, zo maak je het barbecueën voor jezelf makkelijker.