Cast Iron gietijzeren wok

Met de Cast Iron gietijzeren wok kun je de lekkerste gerechten wokken.

Om de lekkerste wokgerechten te bereiden moet je de pan tot een zeer hoge temperatuur verhitten. Een gietijzeren wokpan is dus uitermate geschikt! Een gietijzeren wok heeft vele voordelen. Zo heeft een gietijzeren wokpan een optimale warmte verdeling en houdt het zijn warmte extra lang vast. De pannen zijn geschikt op iedere warmtebron, zelfs inductie en de oven. Gietijzer heeft in het begin nog geen anti-aanbaklaag, want deze laag moet je zelf creëren door olie op hoge temperaturen te laten hechten aan het gietijzer. Na ieder gebruik wordt deze anti-aanbaklaag steeds beter.

Na gebruik kun je de pan afwassen met water een zachte spons, en wanneer de pan echt een flinke schoonmaakbeurt nodig heeft kun je wat zeep gebruiken. Nadat je de pan schoon gemaakt hebt raden wij aan om wat olie uit te smeren over de gehele oppervlakte van de pan. Zo kan je pan niet gaan roesten en blijft de anti-aanbaklaag goed bruikbaar.
Een gietijzeren wok is broos en kan absoluut niet tegen vallen. En pas op met grote temperatuurverschillen, laat een gietijzeren pan langzaam opwarmen en afkoelen.